Marlène DUCOS - Domaine du Hour
Quelle est l’histoire de votre domaine/exploitation ?
Tout à commencé en 1920 à Eauze au « Hour », au cœur du Bas-Armagnac. Il a vu se succéder quatre générations d’agriculteurs passionnés.
D’abord tourné vers l’élevage pour petit à petit laisser place à la vigne.
En 2000 le domaine a fait de l’Armagnac sa spécialité, en cultivant l’excellence et en valorisant un savoir-faire transmis avec rigueur et passion.
Aujourd’hui, se sont Marlène et Jean-Claude Ducos, père et fille qui cultivent les 25 ha de vignes et qui travaillent étroitement, partageant chaque moment au cœur du vignoble et du domaine.
Présentez-vous-en quelques mots (nom, âge, métier/activité, famille, parcours…).
Je suis Marlène Ducos, vigneronne. J’ai repris les rênes du domaine familial en 2015, à 21 ans.
Après un parcours en viticulture-œnologie (bac pro et BTS en alternance), j’ai fait le choix de revenir sur les terres familiales pour faire vivre et évoluer ce patrimoine, avec l’aide de mon père, désormais salarié du domaine.
Parlez-nous de votre production et des particularités de votre terroir (vins, armagnacs, cépages…).
Notre domaine s’étend sur environ 25 hectares, dont 7ha dédiés à la production d’Armagnac et 18 ha en IGP Côtes de Gascogne. Nous travaillons deux cépages pour l’Armagnac :
– l’Ugni Blanc, qui apporte fraîcheur et arômes fruités,
– Le Baco, qui confère structure et rondeur
Le cépage principal que nous retrouvons pour le vin et le Gros – Manseng qui représente plus de 50% de notre vignoble en IGP Côtes de Gascogne. Nos sols sablo-limoneux offrent une expression unique à nos Armagnac, et des vins légers et fruités à nos blancs sec. La distillation est réalisée sur place, au feu de bois, et nos Armagnacs vieillissent longuement en fûts de chêne dans notre chai.
Qu’est ce qui vous passionne dans votre métier ? Quels sont vos petits plaisirs ?
Ce métier est une véritable alchimie entre la terre, le temps et les hommes. C’est un engagement à long terme, à la fois personnel et professionnel, qui demande attention, patience et constance.
Ce que j’aime, c’est cette idée de fidélité au vivant, savoir qu’année après année, la vigne va repousser, évoluer, et offrir à nouveau ses fruits comme une forme de reconnaissance.
Chaque millésime est unique, il raconte une histoire différente et reflète le travail, les choix et les conditions de l’année passée. Mais ce qui me plait par-dessus tout, c’est sentir les premiers arômes s’échapper de l’alambic, un moment qui marque la naissance d’un nouvel Armagnac… et, partager ce savoir-faire lors d’une dégustation avec des visiteurs curieux ou passionnés.
Ce sont ces instants d’échange et de transmission qui donnent tout son sens à mon métier.
Quel est votre prochain projet ?
Nous avons plusieurs projets en cours pour les années à venir. L’un de nos objectifs majeurs est de poursuivre notre engagement en faveur d’une agriculture durable.
Nous souhaitons également étoffer notre gamme de produits, notamment autour du vin et de l’Armagnac.
Parallèlement, nous travaillons à améliorer l’accueil œnotouristique au domaine, avec des espaces plus conviviaux, des visites plus immersives et des moments de partage authentiques.
Enfin, nous aimerions proposer davantage d’animations tout au long de l’année, comme des ateliers de dégustation, des rencontres autour de la distillation ou des événements culturels pour faire vivre le domaine autrement.
Où peut-on trouver vos vins/armagnacs/alcools (nommer les caves à vin, restaurants, sites e-commerce, foires et salons…) ?
Nos produits sont disponibles directement au domaine, à Eauze, mais aussi via notre boutique en ligne.
Nous participons également à plusieurs salons régionaux et foires gastronomiques.
Chaque automne, lors de la Flamme de l’Armagnac, nous ouvrons nos portes pour faire découvrir notre savoir-faire à travers des visites, dégustations et moments festifs.
Vous aimez Eauze, si vous deviez partager un coup de cœur, quel serait-il ?
Parmi les nombreux lieux que j’aime à Eauze, mon coup de cœur reste la place de la cathédrale, qui offre une magnifique vue sur la majestueuse cathédrale Saint-Luperc. C’est un endroit paisible et plein de charme, idéal pour s’imprégner de l’histoire de la ville.
Et pour un moment convivial et festif, je dirais sans hésiter la Flamme de l’Armagnac. C’est un événement emblématique qui rassemble habitants, producteurs et visiteurs autour de notre culture gasconne. L’ambiance y est chaleureuse, authentique, et c’est toujours un grand plaisir d’y faire découvrir nos produits et de partager notre passion.
Si vous deviez qualifier Eauze en trois mots ?
Tradition – Partage – Convivialité
